This is Nomadic Speaking.♪

這是一道很方便的懶人料理，
不過一整顆大頭菜的量可是很多的，
所以雖然這道菜很好吃，作法也簡單，
可是除非人在家裡，我還是很懶得弄。

材料：
大頭菜        1顆
鹽巴        5茶匙
香菜          適量
香油          適量
辣椒          半根


作法：
1. 大頭菜去皮，切薄片。
2. 加鹽拌勻，放置半小時，把水份瀝乾。
     ＊攪拌時可以趁機把刀工不好切太厚的薄片吃掉。

3. 辣椒去籽，切碎，淋上香油一同攪拌。
4. 香菜切段丟入，微微攪拌即可。
    蓋保鮮膜放冰箱冷藏，完成。
    ＊過度攪拌香菜會使葉片受水傷影響美觀。



非常簡單，也非常好吃。
喜歡口味重一點的可以用醬油取代鹽巴，
或者加入蒜片，不過這樣大頭菜清新的口感就被抹煞了。
我阿娘說，看起來還挺像樣的。（笑）
不過她還是覺得我拿菜刀的姿勢很恐怖就是了。